炭焙铁观音的保存与鉴别方法(炭焙铁观音怎么保存)

　
炭焙铁观音是一种经过特殊工艺处理的半发酵铁观音，具有浓郁的炭火香和独特的口感。为了更好地保存和鉴别这种茶叶，我们可以采取以下两种方法：

1. 常温保存法

对于上班的人来说，常温保存法是一个很好的选择。茶友可以将3到5小包铁观音茶叶放在办公室的抽

屉里，避免阳光直射。这样的保存方法可以持续30天左右。

2. 冰箱保存法

对于家庭茶友来说，冰箱是一个理想的保存场所。但是要注意，铁观音茶叶需要存放在0度到10度之间的环境中，以保持最佳的品质。同时，应该避免将茶叶与味道重的食品混合存放，以免影响品质。

3. 茶室保存法

对于经济实力比较雄厚的茶友来说，单独设立一个茶室可以更好地保存和品饮铁观音。在这样的环境中，铁观音茶叶可以保存1年以上，同时可以更好地品味和欣赏茶的美妙。

在鉴别炭焙铁观音时，可以从以下几个方面进行判断：

1. 外观

真正的炭焙铁观音茶叶外观不可能像上蜡一样油亮的，外观有些灰灰雾雾的，不太起眼，但内涵的茶韵、喉韵、泡水、后劲足。

2. 香气

真正的炭焙铁观音茶泡开后，其茶香隐约含有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气，感觉有些甘甜。而电焙茶则香气较淡，喝时则味较淡。

3. 茶汤

真正的炭焙铁观音茶开汤后，不管是烘焙火候的轻重，汤色都必定是明亮清澈的，上面会很亮丽，像有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的。而电焙茶的茶汤则较混浊。

4. 茶渣

炭焙过的铁观音茶叶泡过后，茶渣较软，有韧性，拉扯不易断，而电焙茶的叶渣一般缺乏弹性，较硬。同时，在茶渣中检查是否有发酵、发霉及糊状黏黏的东西，如果有则肯定不是炭焙茶，如果没有则是真的了。

综上所述，炭焙铁观音的保存和鉴别方法可以总结为以上几点，我们可以根据实际情况选择合适的方法来保存和品饮这种美味的茶叶。